Macarrão Delícia

O macarrão é um daqueles ingredientes presentes na vida de todos! Aposto que você tem aquelas receitas de macarrão preferidas, que agradam a família toda e combinam com qualquer ocasião, certo? A fama e popularidade do macarrão vão além de muitas fronteiras e, hoje, ele é conhecido e adorado por todo o mundo. Com todo esse sucesso, ele ganhou um dia especial só para ele: 25 de outubro é conhecido como o Dia Mundial do Macarrão! E qual é a melhor forma de comemorar? Com muito macarrão! A macarronada faz parte do almoço de família, do jantar com os amigos e também do dia a dia. E o melhor: ela pode ser feita de diversas maneiras e com diversos acompanhamentos.

Rendimento: 6 porções Tempo de Preparo: 50 minutos

Ingredientes

1 pacote de macarrão talharim (500g)

Azeite para regar

4 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada

4 dentes de alho amassados

2 xícaras (chá) de tomates cerejas cortados ao meio

3/4 de xícara (chá) de salame em cubos

1 xícara (chá) de palmito picado

4 colheres (sopa) de manjericão picado

1 e 1/2 xícara (chá) de provolone em cubos pequenos

Sal e pimenta do reino a gosto

Queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar

Modo de Preparo

1 Cozinhe o macarrão em água fervente

2 Escorra e reserve 1 xícara (chá) da água do cozimento

3 Regue o macarrão com azeite e misture para não grudar

4 Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio

5 Refogue a cebola e o alho por 4 minutos

6 Adicione os tomates e o salame e refogue por 3 minutos

7 Acrescente o palmito e o manjericão e misture

8 Junte a água reservada e assim que ferver, coloque o provolone

9 Tempere com sal e pimenta

10 Junte o refogado ao macarrão, transfira para um refratário médio

11 Polvilhe com parmesão e sirva

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